a la carte

Buiten deze "a la carte" gerechten bieden wij steeds andere daguggesties aan  

Starters 

 asperges / gerookte zalm / mousseline € 14.75
garnaalkroktetten € 14.25
scampi Hof ten As € 13.50
duo kaas- Garnaalkroketten € 12.75
artisanaal gerookte zalm / mieriekswortel € 13.95
kaaskroketten € 11.25
aspergeroom  € 4.55
tomatenroom € 4.25
torentje asperges / koriander / limoen / gerookte paardenfilet € 13.75
boterpuree / asperges / gepocheerd hoeve ei € 12.75

Slaatjes

   
artisanaal gerookte zalm / mieriekswortel  € 20.75
slaatje met gebakken kip & scampi gegaard in “aceito Balsamico” € 18.25
americain Koude schotel met huisbereide americian & rauwkost € 17.50
   
   


Bij reservaties van 5 personen of meer vragen wij uw keuze te beperken tot maximum 3 verschillende voorgerechten en 3 verschillende hoofdschotels. Zo kunnen wij u beter & sneller bedienen.

Hoofdgerechten

Lamskroon / olijventapenade / thijmsaus € 25.50
baramundi Gruyère-Emmenthaler kruidenkorstje € 22.95
baramundi Hof ten As  (Provençaalse saus /room/look/bieslook) € 22.75
baramundi / slaatje jinge spinazie / rode ui dressing                € 21.50
scampi Hof ten As €19.25
vol au vent klassiek koninginnenhapje bereid zoals vroeger met in bouillon gegaarde kip, champignons en verse balletjes in een huisgemaakt krokant bladerdeeggebakje € 18.25
rundsteak 220 gr. (blauw-wit) € 21.25
entrecôte(vlees met vetrand & zenuw 300 gr. al naargelang het ras (Angnus, Charolais, limousin…),de herkomst (Ierland, België, Frankrijk, Argentinië…) ,de duur en manier van rijpen (op karkas of niet) bieden wij u een stuk vlees aan met telkens een andere smaak en structuur. prijs volgens marktaanbod,
vraag dit aan de ober dagprijs
asperges op z'n Vlaams € 21.75
boterpuree / asperges / gepocheerd hoeve ei € 21.50

extra’s

bearnaise, peperroom, provençaal €3.25
champignonroom €3.50
gebakken champignons € 4.00
groen slaatje met vinaigrette € 3.00
gemende met vinaigrette € 3.00
tomatensla met gesnipperde ui en peterselie € 3.00

Pasta’s

lasagne met room € 12.50
spaghetti Bolognaise € 9.00 / 12.00
spaghetti Hof Ten As € 9.50 / 12.50
pasta vegetarisch (Provençaal) € 10.00
 

Voor onze kleinsten

kinderkip met appelmoes € 8.50
kinderkip natuur € 7.00
kinder vol au vent € 8.25
kinderspaghetti € 6.00