Wijn suggesties    kom deze proeven in onze brasserie 

zie :   klik hier   
     
                        
   
     
                       
                                                     

a la carte   (  seizoensuggesties = ROOD // klassiekers = zwart)

Buiten deze "a la carte" gerechten bieden wij tevens andere dagsuggesties aan  die wij dagelijks aan uw voorstellen. 
"Onze kaart" wisselt ongeveer een 5 à 6 keer per jaar volgens het seizoen.
Telkens combineren we seizoensgerechten (in het rood aangeduid) met onze klassieke gerechten. 

Starters 

gemarineerde zalm / venkelsla / citrusdressing  € 14.85
tartaar van zalm / koriander / kaaskoekje € 13.75
mosseltjes in de oven op Thaise wijze  € 12.50
slaatje gerookte eendenborst & eendemousse € 13.95
scampi Hof ten As € 13.95
kaaskroketten € 12.25
bloemkoolroom  € 4.95
tomatenroom € 4.85
garnaalkroktetten € 16.25
tataki van limousinOosterse pepersaus 
terinne van foie gras / mango confituur / brioche toast 



Slaatjes

gemarineerde zalm / venkelsla    €  24.50
tartaar van zalm / koriander / kaaskoekje  € 23.50
slaatje met gebakken kip & scampi gegaard in “aceito Balsamico” € 20.15
americain Koude schotel met huisbereide americian & rauwkost € 19.25
slaatje gerookte eendenborst / eendenmousse  € 23.25
tataki van limousin Oosterse pepersaus  € 24.50


Bij reservaties van 5 personen of meer vragen wij uw keuze te beperken tot maximum 3 verschillende voorgerechten en 3 verschillende hoofdschotels. Zo kunnen wij u beter & sneller bedienen.

Hoofdgerechten


lamskroon / olijvensaus / gebakken bloemkool & krieltjes € 26.75
lamskroon / saus met mosterd van Meaux / boontjes & krieltjes € 27.25
Uruguyaanse graan gevoederde entrecote Chines style / jasmijnrijst                 € 34.00
Italian hamburger    mozzarella/rucola/Italiaanse ham,
                        BBQ saus 
€ 17.25
London hamburger    cheddar, spek, oignons,
                        honing mosterd saus
€ 17.75
scampi Hof ten As € 22.50
vol au vent
klassiek koninginnenhapje bereid zoals vroeger met in bouillon gegaarde kip, champignons en verse balletjes in een huisgemaakt krokant bladerdeeggebakje
€ 19.45
rundsteak 220 gr. (Limousin) € 22.75
entrecôte  300 gr
( vlees met vetrand & zenuw) . al naargelang het ras (Angnus, Charolais, limousin…),de herkomst (Ierland, België, Frankrijk, Argentinië…) ,de duur en manier van rijpen (op karkas of niet) bieden wij u een stuk vlees aan met telkens een andere smaak en structuur.
prijs volgens marktaanbod,
vraag dit aan de ober dagprijs
schartongfilet met korstje van 2 kazen / kruidensla / worteljus € 25.25
schartongfilet Hof ten As  € 24.25


extra’s

bearnaise, peperroom, provençaal €3.25
champignonroom €3.50
gebakken champignons € 4.00
groen slaatje met vinaigrette € 3.15
gemende met vinaigrette € 3.15
tomatensla met gesnipperde ui en peterselie € 3.15

Pasta’s

lasagne met room € 12.50
spaghetti Bolognaise € 9.00 / 12.00
spaghetti Hof Ten As € 9.50 / 12.50
pasta vegetarisch (Provençaal) € 10.00
 

Voor onze kleinsten

kinderkip met appelmoes € 8.50
kinderkip natuur € 7.00
kinder vol au vent € 8.25
kinderspaghetti € 6.00